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              市場頻道

              “豬周期”“蒜你狠”又來了 肉菜價格大漲應理性看待

              2016-04-12 09:04:05     來源:新華社   浏覽量:658次

              豬肉價格創下4年多來新高,大蔥、大蒜價格同比翻番……近來部分農副産品價格瘋漲成人們街頭巷尾熱議的話題。國家統計局11日發布的數據顯示,3月份全國居民消費價格總水平(CPI)同比上漲2.3%,其中鮮菜價格同比上漲35.8%,豬肉價格上漲28.4%,成爲推動CPI上漲的兩大最主要因素。

              爲何豬肉價格連漲,比春節期間價格還高?爲何蔬菜價格居高不下,“蒜你狠”“向前蔥”重來?如何應對價格“過山車”?記者對此進行了調查。

              “一頭豬賺800塊,20年來最好”

              四川是全國生豬第一大省,業內有“川豬安天下”的說法。近日,四川資陽市雁江區東奄生豬專業彩福彩票游戏社理事長李雲貞以生豬出欄21元每公斤的價格,一下賣出了50多頭肥豬,每頭利潤超過800元,是她養豬20年來賣得最好的一回。

              在另一生豬生産大省山東,豬肉價格同樣也接近20元/公斤。山東高青縣萬隆養豬場經理李宗漢說,目前生豬價格爲19.6元/公斤,相比上月初每公斤上漲了1.6元,“預計上半年價格都會比較好。”

              農業部的監測數據顯示,2016年第13周(2016年3月28日-4月3日),全國豬肉周均價每公斤25.67元,同比高48.0%,已突破春節期間高點,僅比2011年曆史高點每公斤26.40元低2.8%。

              爲什麽豬肉價格上漲如此“洶湧”?市場分析人士認爲,供給不足是主要原因,而其背後顯示出明顯的“豬周期”。據了解,這輪豬價上漲,自去年三四月份開始。而在此之前的3年時間裏,養豬戶卻一直虧損。山東省商務廳的一份分析認爲,至2015年初生豬價格降至11.60元/公斤,養一頭豬大約虧損140-200元。

              長期的虧損導致部分養殖戶開始退出。據農業部監測,截至今年2月,生豬與能繁母豬存欄分別連續37個月和30個月同比下降。“本輪豬價上漲的主要原因是生豬供給減少,而供給減少的主要原因是由于前期生豬養殖長期虧損,因此此次價格上漲也可以看作是生豬市場一種自身修複行爲。”商務部新聞發言人沈丹陽說。

              此外,對于豬肉價格的上漲,還和各地加大環保力度、整治養殖汙染有一定關系。在近期國家發改委的一份分析中提到“部分地方實施生豬禁養或限養”。山東一家養豬場的負責人說,養豬廠的糞水需要運到汙水處理廠,增加了養殖成本、提高了進入門檻。

              “蒜你狠”重現 原因有多種

              國家統計局11日發布的數據顯示,3月份鮮菜價格同比上漲35.8%,影響CPI上漲約0.92個百分點,是推動當月CPI上漲的最大因素。

              記者在全國大蒜主要産地之一的山東金鄉縣了解到,今年農戶出售大蒜的價格普遍在5元/公斤左右,相比盈虧平衡點3元/公斤高出不少,許多儲存大蒜的商戶表示,“今年賺了不少。”

              在北方知名的蔬菜生産及集散基地山東壽光,當地孫家集街道三元朱村的種植戶王永亮這幾天正忙著采摘、銷售黃瓜。他告訴記者,今年春節以來的蔬菜行情前所未有的好。“三月底黃瓜每斤收購價至少還在2元以上。”他說。

              對于蔬菜價格的整體上漲,業內人士認爲惡劣天氣是重要原因之一。“受到多場降雪、降溫的影響,今年南方蔬菜供應量減少。”山東濟南金鄉山陽貿易有限公司總經理孟凡波說。山東壽光農産品物流園價格指數中心經理隋玉美也表示,今年“倒春寒”時有來襲,導致北方設施菜未能及時上市補充,供應青黃不接。

              但對于“蒜你狠”“向前蔥”等部分上漲特別明顯的蔬菜品種,其中的周期性因素同樣明顯。孟凡波說,前年、大前年,蒜農普遍是賠錢的,“從蒜農那裏收購的價格基本在3元/公斤,蒜農根本賺不著錢。”

              其他上漲較快的蔬菜也有類似特點。“受2014年市場行情低迷影響,山東省胡蘿蔔、大蔥、甘藍、土豆、菠菜等部分蔬菜去年種植面積減少。”山東省商務廳的分析指出。

              同時,在今年大蒜、土豆等價格大幅上漲的背後,部分業內人士認爲,其中存在一定的“炒作”行爲。

              “前幾年炒蒜,也會賠得一塌糊塗,這種投機行爲,帶有巨大的市場風險。”孟凡波說。

              此外,我國蔬菜流通成本過高,也是原因之一。記者采訪了解到,由于季節的變化及區域種植結構的不同,我國南菜北運、北菜南運十分普遍,其中不乏從海南運到黑龍江等長達三四千公裏的運輸。

              長距離的運輸在給人們提供彩福彩票消費選擇時,也增加了成本,特別是質量重、價值低的蔬菜,有時成本會直接增加50%以上。同時,銷售環節過多,也增加了成本。在北京、濟南等地,記者了解到,蔬菜零售價相比當地菜市場上的批發價普遍要高出50%以上。“房租貴,還要養活一家人,加價低了回不了本。”在濟南高新區開了一家菜店的山東臨沂人劉山平說。

              肉菜價格是否還會瘋漲?

              在衆多因素的推動下,豬肉價格、蔬菜價格是否還會瘋漲?業內專家表示,生豬供給已經有所改善,預計豬肉價格將高位企穩,再暴漲的可能性不大;隨著北方蔬菜的大量上市,蔬菜價格整體將出現明顯回落。

              “經過前期的上漲後,需求已受到抑制,近期的生豬價格開始走穩。”卓創資訊生豬行業分析師劉麗說。農業部相關負責人表示,生豬産能在加快恢複,1月、2月監測的種豬場二元母豬銷量增加了近60%,這預示著生産能力的擴大。

              國家發改委的分析則指出,3月份生豬存欄量環比增加0.9%,能繁母豬存欄量環比止跌持平,預示著生豬和能繁母豬存欄下降過程基本結束,後期生豬供需格局可能發生改變。按照生豬養殖周期和市場供求規律,預計9月份以後供求關系趨于寬松,明年春節後可能進入新一輪調整階段。

              同時,在北方菜陸續上市的影響下,蔬菜的回落趨勢已比較明顯。自4月份以來,壽光農産品物流園蔬菜價格指數已連續下跌,跌幅明顯。“4月份氣溫回升迅速,各地蔬菜産量增加,蔬菜價格整體將成下滑態勢。”隋玉美說。

              孟凡波說,目前白菜的批發價已從此前每公斤2元下降到1元,黃瓜從4元下降到不足3元,“近期天氣升溫,大量蔬菜開始上市,影響到菜價。”

              如何應對農産品價格“過山車”?

              專家認爲,目前我國生豬、蔬菜等農副産品價格依然不時暴漲暴跌、周期性明顯,和我國農業供給主體規模小、數量多、市場組織能力差有關,急需推進農業供給側改革,通過發展家庭農場、彩福彩票游戏社等多種方式,提高農業生産規模化、産業化。

              部分業內人士表示,相比美國等國家,我國規模化養殖水平整體偏小,易導致“行情好時一哄而上、行情差時一哄而下”的情況。仁壽縣畜牧局局長魏澤安認爲,生豬規模化、集約化養殖不僅能增強抵禦市場風險能力,穩定養殖收入,還能有效控制生豬疫情安全和豬肉供應安全,因此要積極探索“龍頭企業+彩福彩票游戏組織+規模場”等生豬規模化養殖模式,提高養殖標准,做大産業品牌。

              在蔬菜種植方面,同樣存在類似的“小、散”問題。由于種植戶規模普遍較小、抗市場風險能力不強、市場信息收集能力弱,“跟風”現象突出。山東社會科學院經濟研究所所長張衛國等專家表示,目前仍需通過彩福彩票游戏社等方式提高種植戶的規模化、産業化,同時還需強化“農超對接”,盡可能減少流通環節、降低流通成本。

              除了改變供給結構外,業內專家認爲,權威部門及時發布種養殖、價格數據,爲農戶提供有效參考,也能在一定程度上減少“盲目性”。“周期性波動是市場的痼疾,解決這一問題,最重要的還是要減少‘信息不對稱’問題。”張衛國說。

              對于豬肉價格及蔬菜價格上漲可能帶來的影響,國家發改委表示,將執行好社會救助和保障標准與物價上漲挂鈎的聯動機制,及時向困難群衆發放價格臨時補貼。下一步,國家將繼續密切關注生豬價格走勢,加強引導調控,確保生豬市場供應充足和價格總體平穩,滿足居民正常消費需求。

               



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