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市場頻道

北京新發地市場本周蔬菜價格走勢2019.12.28-2020.1.3日

2020-01-06 13:27:56     來源:   浏覽量:165次

一、基本概況

本周,新發地市場蔬菜加權平均價走勢基本平穩,略有波動。

1月3日,新發地市場蔬菜加權平均價是2.38元/公斤,比上周同期(12月27日)的2.36元/公斤上漲0.85%;比去年同期的2.23元/公斤上漲6.73%。周環比微幅上漲;年同比小幅上漲。比去年臘月初九的2.37元/公斤上漲0.42%,農曆臘月同比微幅上漲。

去年臘月初九的價格是近5年臘月同期的最低價,今年的價格略高于去年,仍然處于近幾年臘月同期的低點。

本周,各個主産區的蔬菜長勢正常,道路運輸通暢,市場交易逐漸紅火,特別是反季節蔬菜,需求逐漸增加,上市量及銷量也在逐漸增加。除個別品種的價格有所起伏外,總體價格保持基本穩定, 使得本周蔬菜價格基本保持平穩。

目前的價格在近幾年臘月同期,處于相對較低的水平,與目前蔬菜供應的總體充足有關。按照目前的生産態勢,今年春節前的價格也會在近幾年臘月同期中處于較低的價位。

自2019年11月份以後,蔬菜的價格基本上是在略高于上一年同期的價位運行,是相對合理的價格水平。去年同期曾經出現階段性賣難現象,今年這種現象表現得並不明顯。上一年冬春季,是前期冬季價格略低,造成一部分蔬菜由于價格低迷而放棄田間管理,導致後期春季菜價居高不下。今年的價格是在前期回升,到春季如果不出現極端天氣的話,價格會略低于去年春季。所以我們一直認爲,2019年11月份以後的價格是比較合理的價格,是可以避免菜價大幅波動的價格。

二、本周市場的熱點話題

1、芹菜

1月3日,新發地市場芹菜的批發價是1-1.1元/斤,上周同期(12月27日)的價格是1-1.3元/斤,周環比下降8.70%;去年同期是0.55-0.75元/斤,年同比上漲61.54%。

近期,芹菜的價格一直在不斷地調整,價格上漲幾天,然後又回落幾天,處于小幅波動之中。本周價格比上周有所回落,主要是上市量增加所致。

芹菜的價格在最近1個多月漲幅比較明顯。11月份,價格一般維持在0.6-0.7元/斤左右。11月上市的芹菜是冷棚種植的,生産成本較低,價格也比較低;12月份以後上市的芹菜,全部是暖棚(高溫棚)生産的,成本上升拉動價格上漲。這種上漲屬于正常的季節性上漲。

去年同期,芹菜的價格是比較低的,當時的價格是不正常的,冬季芹菜的價格甚至低于夏秋季,使得種植芹菜的農戶收入頗微。今年種植面積有所調整,芹菜的價格進入相對比較合理的價格區間。

目前上市的芹菜主要來自山東濟南的商河,11月份時上市的是山東德州的禹城。目前與商河同時上市的還有山東的禹城、沂南及少量天津的。由于商河芹菜目前的質量最好,所以市場上銷售的芹菜以商河的爲主。

商河的芹菜可以一直銷售到春節前後,其後上市的芹菜産地會轉移到禹城、沂南;天津芹菜也逐漸進入收獲期。以前市場上銷售的芹菜大多是打捆銷售的,今年改爲裝袋銷售。打捆銷售時,裏面可能存在著斷頭芹菜,改爲裝袋銷售以後,包裝袋是綠色透明的,裏面的芹菜一目了然。天津芹菜剛剛開始進入收獲期,當地不習慣裝袋,加工比較粗放,所以,現在市場上的商戶不願意收購。天津芹菜春節前後會形成批量上市條件,到時候,當地的加工條件會按照市場的需求提升,在新發地市場的銷量會明顯增大。

12月份以後,芹菜的價格高于去年同期,是比較合理的價位,這就使得後期芹菜的田間管理得到加強,有利于芹菜的正常生長,也使得春節前後的價格不會出現較大幅度的波動。

2、架豆(芸豆、芸架豆、四季豆、小豆)

1月3日,新發地市場架豆的批發價是4-6元/斤,上周同期(12月27日)的價格是4.5-6.8元/斤,周環比下降11.50%;去年同期是2.5-5.2元/斤,年同比上漲29.87%。

目前市場上銷售的架豆主要來自雲南的保山,也有少量來自廣東的茂名和海南東方市的沖坡鎮。沖坡地區高山林立,是彜族的聚集地,有些商戶把沖坡的架豆稱之爲彜族豆。

上周,由于雨雪天氣的影響,道路運輸不太暢通,市場上架豆的上市量時多時少,價格起起伏伏。本周,天氣狀況良好,運輸通暢,架豆的上市量穩定,價格也有所回落。

目前的價格明顯高于去年同期,最主要原因就是今年架豆的種植面積有所壓縮。去年同期價格相對較低的海南、廣東地區,今年減種比較明顯。海南地區的架豆從采摘、分選、預冷、包裝、運輸到銷售,其間的商品化過程中的費用約1.4元/斤,在新發地市場的批發價一度跌破2元/斤,農戶入不敷出,導致今年減種。

雲南地區架豆也有所減種,減種的程度並不明顯。但是,12月初的那次強降溫,使當地露地蔬菜受到比較明顯的影響,秧苗受凍。經過一段時間的複壯,近期産量得以恢複。

市場上銷售的架豆分爲水豆和幹豆。都是架豆,由于生長環境的不同,雲南架豆比較鮮亮,水靈,被稱爲水豆,價格也相對較高;廣東、海南的架豆表皮略幹,被稱爲幹豆。相比較而言,水豆的賣相好,口感略遜一籌;幹豆雖然賣相略遜一籌,但口感卻好于水豆。市場上有時候也比較怪,口感好的比不過賣相好的。正是因爲如此,前幾年廣西合浦的架豆在冬春季的時候在北京市場上也占有比較重要的地位,由于是幹豆,賣相略遜一籌,以至于入冬以後到現在還沒有進入北京市場。

雲南架豆一直可以銷售到3-4月份,期間,在春節之前,海南沖坡架豆會形成批量上市條件;2月份以後,四川攀枝花的架豆也會形成批量上市條件,架豆的供應還是有保障的。

3、洋蔥(黃皮)

1月3日,新發地市場洋蔥的批發價是1-1.2元/斤,上周同期(12月27日)的價格是1-1.3元/斤,周環比下降4.35%;去年同期是0.6-0.7元/斤,年同比上漲69.23%。

目前市場上銷售的洋蔥大多來自甘肅,從酒泉到武威到定西都有,也有少量來自內蒙、東三省地區,均是秋季儲存的。

由于2018年秋季洋蔥大豐收,2019年春季洋蔥價格低迷,一度出現比較明顯的銷售壓力,導致2019年春季北方産區洋蔥的種植面積明顯下降。在2019年春季,我們曾經在《每周動態》中對洋蔥減種做出過評論。當時新發地市場的時候在後期曾經做了一些彌補,補種一些洋蔥。但是,春季的減種也影響了秋季的收成,洋蔥的價格在秋季以後就出現了穩步上漲。目前價格高于去年同期,實際上是從秋季開始的。

本周洋蔥價格出現松動,是基于以下3方面因素:

⑴、北方産區洋蔥雖然減種,但是,在整個生長期內,天氣狀況還是比較理想的,洋蔥總産量下降的幅度並不明顯;

⑵、洋蔥的庫存量還是比較充足的。由于價格較高,秋季以後,洋蔥的銷量有所下降,以至于到目前的庫存量仍然較大;

⑶、雲南新洋蔥在2月中下旬就開始上市,雲南春季洋蔥是擴種的,而且到目前爲止長勢良好,豐收在望,留給庫存洋蔥的銷售時間不會太長。

正是基于以上3個因素,本周洋蔥的價格開始出現松動,目前的降幅並不很大,但是,隨著庫存量居高不下及新洋蔥很快就要上市的沖擊,洋蔥的價格在隨後的一段時間內還是有繼續下降的空間的。

4、西葫蘆

1月3日,新發地市場西葫蘆的批發價是1.2-2.8元/斤,上周同期(12月27日)的價格是2-3.4元/斤,周環比下降25.93%;去年同期是0.8-2元/斤,年同比上漲42.86%。

目前市場上銷售的西葫蘆主要來自3個産區:山東産區,以濰坊爲主,兼有少量聊城、德州的;廣西産區,主要來自百色地區;雲南産區,主要來自元謀地區。其中山東西葫蘆是高溫棚生産的,西葫蘆表皮光亮,賣相很好,價格也比較高;廣西西葫蘆是露地生産的,果型不整齊,價格比較低;雲南西葫蘆也是露地生産的,果型整齊、規整,表皮不及山東的光亮,價格居中。

去年同期,廣西、雲南的西葫蘆價格都是比較低的,今年減種,價格恢複性上漲,使得西葫蘆的價格從初冬時節開始就整體上高于去年同期。

12月初,雲南地區出現比較明顯的寒流天氣,許多露地蔬菜都受到程度不同的影響,包括西葫蘆,還包括豆角類蔬菜、圓茄、長茄、團生菜、西紅柿等。有人是這樣描述當時的天氣狀況的:屋頂上的積雪融化以後結成冰柱,從屋頂一直垂到地面。當然,雲南也有“十裏不同天”一說,山這面和山那面就完全不一樣,所以受到的凍害程度也不相同。但是,許多蔬菜産地都受到程度不同的影響是不爭的事實。所以,在雲南西葫蘆受到影響以後,新發地市場雲南西葫蘆的價格從1.8元/斤快速上漲到2.8元/斤;山東西葫蘆的價格從2.8元/斤上漲到3.8元/斤,甚至更高一些。直到12月中旬,廣西西葫蘆上市量增加、雲南西葫蘆複壯以後,價格才逐漸出現回落。

本周西葫蘆價格回落主要是廣西西葫蘆的上市量增加。由于廣西西葫蘆是減種的,後期的價格雖然還會有所下降,但是下降的空間有限。

                       新發地市場統計部   劉通

2020-1-4




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