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              從“辣條”標准統一看地方食品 如何從地標到國標

              2019-12-16 10:44:29     來源:工人日報    浏覽量:109次

              據澎湃新聞報道, 12月10日,國家市場監督管理總局發布“關于加強調味面制品質量安全監管”的公告,按照公告,今後“辣條”要統一按照“方便食品(調味面制品)”生産許可類別進行管理,這意味著辣條標准“南北之爭”的終結。

              “辣條”價格便宜、香辣撲鼻,被譽爲“最牛零食”。近年來,圍繞“辣條”質量和標准的爭論不休。典型案例是,去年湖北省食藥監部門檢出多款“辣條”産品不合格,而“辣條”龍頭企業——衛龍回應稱,按照生産地河南省的標准,其生産的産品完全合格。在這類食品全國流通的背景下,地方標准不一導致檢測結果不一,既影響行業企業發展,又讓消費者一頭霧水,還給了問題食品趁亂作怪的機會,不利于“舌尖上的安全”。市場監管總局此次統一“辣條”管理,給行業企業吃了一顆“定心丸”,終結了“不合格”檢測,消費者的食品安全也更有保障。

              根據我國現行《食品安全法》規定,地方政府部門有權制定某些食品標准,即“對地方特色食品,沒有食品安全國家標准的,省、自治區、直轄市人民政府衛生行政部門可以制定並公布食品安全地方標准……”這是各地食品標准不一致的制度性原因。而在主觀層面,由于相關食品産業在當地經濟中所占的分量不同,地方出于經濟利益的考量,一旦對相關食品企業、産業保護較多,再加上龍頭企業參與標准制定,相關食品標准就會偏低。

              “民以食爲天,食以安爲先”,眼下“辣條”管理已經全國統一,其他食品的標准、管理也應爭取實現全國統一。從而杜絕某些地方的低標准,從源頭上保障食品質量和安全。法律賦權各地自主規範當地特色食品無可厚非,可以彌補國家食品標准的空白。但問題是,同一種食品,A省作爲地方特色食品制定自己標准,B省也是如此,那麽從全國來看就容易陷入標准混亂。過去相關新聞中多次提到將統一我國食品安全標准體系,有關方面有必要部署各地對食品標准進行全面梳理,凡是兩個省份或者多個省份食品標准“打架”,都要進行統一。

              理想的做法是,由國家有關方面統一制定國家食品標准,根據《食品安全法》規定,食品安全國家標准制定後,地方標准即行廢止。此外還可讓標准不一致的地方,限期協商統一標准。而在標准之外,相關監管也要更嚴格。



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